Agence réceptive en station, des Alpes du Sud à la Haute-Savoie, depuis 2013
La salle le matin, la montagne l'après-midi, et le groupe au même endroit du matin au soir.
Des activités par équipes dans la neige, où personne ne part avec un avantage.
Une activité par jour, de bonnes tables, et du temps qui n'est pas rempli.
Petit comité, chalet privatisé, transferts calés, et quelqu'un de chez nous sur place.
Des brigades, un panier de produits régionaux, et deux heures pour sortir un plat. Il faut se répartir les tâches, tenir un timing, et accepter que quelqu'un décide. Et à la fin, contrairement à beaucoup d'activités, on mange ce qu'on a fait.
Le chef présente les produits, tous de la vallée, et annonce la contrainte du jour. Chaque brigade repart avec le même panier.
Deux heures, poste par poste, avec le chef qui circule et dépanne sans faire à la place. C'est là que les rôles se distribuent tout seuls.
Les dix dernières minutes, les plus tendues. Le dressage compte dans la note, ce que les brigades découvrent souvent trop tard.
Passage devant le jury, puis tout le monde mange. Le repas du soir, c'est ce que le groupe vient de produire.
Déroulé donné en exemple, à caler avec vous.
Les régimes alimentaires et les allergies se transmettent à l'avance : le panier est composé en conséquence, et cela ne s'improvise pas le jour même.
Elle repère les itinéraires avec les encadrants, cale les horaires sur votre programme, et elle est sur place le jour de l'activité.
contact@seminaire-ski.com 04 86 18 37 37
Nous demandons à chaque intervenant son attestation d'assurance et son diplôme avant de le faire travailler.
L'agence est assurée en responsabilité civile professionnelle pour l'ensemble de ses séjours.
Notre immatriculation d'opérateur de voyages est couverte par une garantie financière.
Le bulletin est suivi à partir de six jours avant. Si la sortie ne peut pas se tenir, une solution de repli est calée au même endroit et sur le même créneau.
Les règles de report et d'annulation sont écrites dans le devis que vous signez, sans renvoi à un autre document.
Non. Chaque brigade a un chef qui passe, et les recettes sont choisies pour être faisables par des débutants. Ceux qui ne cuisinent jamais sont souvent les plus appliqués.
Cinq ou six. Au delà, certains n'ont plus rien à faire et sortent du jeu, ce qui est exactement ce qu'on veut éviter.
Dans une salle équipée, parfois la cuisine d'un restaurant privatisé en dehors de son service, parfois une salle de séminaire aménagée pour l'occasion.
Cela peut, et c'est souvent le plus intéressant : le groupe passe la soirée ensemble, du panier à la table. Il faut alors prévoir entrée et dessert en option.
Transmises à l'avance, elles sont prises en compte dans la composition du panier. Le chef est prévenu et adapte la recette de la brigade concernée.
Soixante, soit une dizaine de brigades, à condition que la salle le permette. C'est la capacité de la cuisine qui décide, pas nous.
Oui, en atelier de milieu de journée avec dégustation au déjeuner. Le format du soir reste le plus répandu.
Dites-nous la station, la date et le nombre de participants. Nous cherchons la salle équipée qui peut vous accueillir et revenons avec un déroulé chiffré.
Le téléphone reste le plus simple : 04 86 18 37 37, en semaine.
Merci. Elle est arrivée chez nous, et un chef de projet la prend en main.
Si c'est urgent, le téléphone reste le plus rapide : 04 86 18 37 37, en semaine.
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